Taste of Helsinki 2018

Tässä fiiliksiä viikonlopun Taste of Helsingistä. Kerrankin osui tapahtuman kohdalle hyvä, jopa erinomainen sää, joten tapahtumasta oli helppo nauttia. Lisäksi tänä vuonna ravintolakattaus oli todella hyvä ja otin tähän postaukseen kuvat niistä annoksista, joista itse eniten pidin – vaikkapa vinkiksi, jos mietit, missä ravintolassa kannattaisi seuraavaksi syödä 🙂 Ei ollut mikään ylläri että koko tapahtuman myydyin annos oli Fabrikin tryffelirisottopallot…
Author:
View Post
Share:

Helppoja gluteenittomia ja vegaanisia reseptejä

Yhteistyössä Euro-East Minulta kysytään usein helppoja ja maukkaita reseptejä, jotka sopivat eri erityisruokavalioita noudattaville. Maaliskuussa olleille Lautasella-messuille suunnittelin ja kuvasin monta reseptiä Euro-Eastin tuotteista ja olin myös itse messuilla töissä, tosin toisella pisteellä. Nämä reseptit olivat jääneet blogini luonnosten uumeniin, joten nyt on varmasti hyvä hetki viimeistään laittaa reseptit kaikille jakoon. Nämä reseptit ovat kaikki gluteenittomia ja vegaanisia, mutta maistuvat varmasti…
Author:
View Post
Share:

Aamupala joka herättää | Tyrnituorepuuro

Oli kausi, jolloin tuorepuurot olivat vakioaamupalani ja yhä vielä niitä tulee tehtyä viikottain. Muutama suosikkikombinaatio on jäänyt elämään ja toistan niitä makupareja usein. Tyrni muodossa tai toisessa sopii äärimmäisen hyvin tuorepuuroihin, sillä se on pehmeän kauran kanssa kirpsakan hapan ja tietenkin puuro saa samalla kauniin värin. Runsaasti c-vitamiinia sisältävät tyrni, sitruuna ja appelsiini sopivat muutenkin aamuihin hyhvin 🙂 Tässä käyttämäni…
Author:
View Post
Share:

Tasapainoa makuihin | Monipuolinen balsamico

Kaupallinen yhteistyö: Terra Creta Laadukkaan oliiviöljyn käyttäjänä olen ihastunut myös hyviin balsamicoihin. Kaupassa on laaja valikoima erilaisia balsamicoja, vaaleista tummiin, ohuemmista paksumpiin siirappeihin. Usein tummaa balsamicosiirappia käytetään vain koristeena, vaikka se on itseasiassa todella monipuolinen raaka-aine ruoanlaitossa. Makeutta ja happoa Balsamicoa voi käyttää vaikkapa suklaakakussa. Balsamicon happo toimii usein hyvin makeiden ja varsinkin rasvaisten makujen (kuten tuhdin suklaakakun) kanssa. Myös…
Author:
View Post
Share:

Herkullinen salaatti | Kermainen salaatinkastike

Lisää salaattireseptejä kehiin! Yleensä hyvän ja maukkaan salaatin takana on moitteettomien raaka-aineiden lisäksi herkullinen kastike. Muistan lapsuudestani lukuisia ateroita, mutta hapokkaat kastikkeet jäävät syvemmin pääkoppaan. Vaikka tyypillisesti teen salaatin kanssa vinegrettejä, olen oppinut pitämään myös kermaisista kastikeista, joihin tämän kertainen kastikekin lukeutuu. Jotta hapokkuus ei dominoi liikaa, käytin laadukasta ja paksumpaa balsamicoa. Tässä reseptissä olen käyttänyt Sesta senson omena-balsamicoa, jota…
Author:
View Post
Share: