Grillikanaa, lisäkkeitä ja kesätunnelmaa

Muurinpohjapannu on monille varattu vain kesälettujen paistoa varten, vaikka avotulella muurinpohjapannulla voi valmistaa vaikka mitä muutakin. Jotkut tykkäävät hiillostaa kalaa, toiset paistaa lihaa taikka ihan kasviksiakin. Juhannus tuli vietettyä tänä kesänä taas mökkioloissa, jossa huonosta säästä huolimatta kokkailtiin paljon ulkosalla. Mm. muurikkaa tuli käytettyä monipuolisesti. Tietenkin mökkiolosuhteissa ei ole samaa määrää keittiökalustoa kuin kotosalla, mutta sen sijaan voi olla sitäkin…
Author:
View Post
Share:

Kesäpäivän kruunaavat laadukas viini ja karitsavartaat

Yhteistyössä: Juomavinkki Mökkiolosuhteissa ruuan valmistus on oma tarinansa. Tietenkin puitteet mutta myös kyläkaupan valikoima voi olla mitä tahansa. On myös poikkeuksia, koska mökkiseutujakin on joka lähtöön. Miten sitten käytännössä ruuan valmistus? Useimmiten ei ole käytössä tiskikonetta ja astioitakin voi niukasti. Tästä johtuen minimaalistisuus on valttia. Mökkiolosuhteissa on myös etunsa, grillaaminen ja ulkosalla kokkaaminen on helpompaa ja jopa hauskaa – jos…
Author:
View Post
Share:

Savustettu Ibericon niska

Sain alkuvuodesta pakasteena palasen Iberico-possun niskaa Bravo Gourmetilta ja nyt pääsin vihdoin kokkaamaan tästä jotain hyvää. Iberico on sikarotu Espanjasta, joka syö ravinnokseen tammenterhoja. Tämä karvainen, musta possu on myös gourmet-harrastajien vahvassa suosiossa, johtuen sen laadukkaasta rasvasta ja mausta. Tällä kertaa valmistin possun niskan BBQ-hengessä. Tarvitaan siis savua, rubia sekä BBQ-kastiketta. Sopivasti oli myös vieraita tulossa kylään, joten mikäs sen…
Author:
View Post
Share:

Paahdettu munakoiso ja feta | Arjen helppo kasvisruoka

Sain blogin lukijalta Meriltä hyvän vinkin arki-iltojen helppoon ruokaan ja pian löysinkin itseni jo sitä kotona kokkailemassa. Tein tästä oman version, mutta reseptin päätähdet, eli paahdettu munakoiso ja feta, ovat edelleen samat. Paahdoin munakoison pekonisuolan kanssa – pekonisuola syventää paahteisen munakoison makua entisestään. Suolassa on siis vain pekonin aromi, eli se sopii kasvissyöjällekin. Lisäksi munakoiso suorastaan huutaa oliiviöljyä. Jotta ateria…
Author:
View Post
Share:

Hyvän aamun smoothie

Yhteistyössä: CocaCola ja Hyvää Päivää -juomat Olen monet kerrat pyöräyttänyt aamupalasmoothiet tutun kaavan mukaan, mutta silti olen valmis kokeilemaan uutta. Tyypillisesti näihin aamun ”pirtelöihin” tulee hedelmää, kasvimaitoa ja marjoja, mutta tulin pohtineeksi, että jos sinne sekaan poraisi jotain vitaminoitua juomaa, kuten tässä Hyvää Päivää -hedelmäjuomaa. Tottakai marjoissa ja hedelmissä on ennestään jo ravinteita, mutta eihän se estä kokeilemasta.  Muistan lapsena…
Author:
View Post
Share: