Käyttävätkö kokitkin valmisteita?

Kaupallinen yhteistyö: Hedvi markkinointi Oy, yrityksen slogan: ”sinun resepti on parhaat. Me teemme niistä helpompia ja tuottavanpia” Laadukkaat valmisteet ovat olleet arkipäivää ammattikeittiössä jo vuosikymmeniä. On myös niitä ravintoloita, joissa tehdään kaikki itse ja parhaimmillaan tehdään jopa omia valmisteita asiakkaille myytäväksi asti. Kuitenkin moni asiakas näkee valmisteiden käytön ravintoloissa negatiivisena asiana, vaikka todellisuudessa monissa hyvissäkin ravintoloissa hyödynnetään puolivalmisteita. Esimerkiksi ranskanperunat ostetaan useisiin ravintoloihin…
Author:
View Post
Share:

Mausteilla on merkitystä

Kaupallinen yhteistyö: Spice Up! Maustamisella on ruoanlaitossa erityisen tärkeä rooli. Mikäänhän ei ole yhtä pahaa kuin mauton arki. Sukujuuristani johtuen olen jo lapsesta asti opetellut mausteiden ja maustamisen saloja. Vaikka suomalaiseen ruoanlaittoon ei yleensä juuri kuulu muuta kuin suola pippuri, alkaa valikoimaa kaupassakin jo olla mukavasti ja mausteita arvostetaan entistä enemmän. Juuri aloittamani Spice Up! yhteistyön kautta sain kokeiltavaksi muutamia…
Author:
View Post
Share:

Hunaja Café

Ravintoloissa tulee syötyä usein, mutta jostain syystä Helsingin kahvilat ovat jääneet minulla vähän taka-alalle. Selasin yhtenä iltana Instagramin ihmeellistä maailmaa ja bongasin sattumalta kahvilan nimeltä Hunaja Café. Kahvila oli saanut paljon kehuja ja vaikutti mielenkiintoiselta. Niinpä suuntasin eräänä sunnuntaiaamuna avovaimon kanssa Hunaja Caféen. Hunaja Café Sijainti: Siltavuorenranta 16, Helsinki Hinta: kahvilatuotteet 3 – 5,5 €, vegelounas 10-13 € Hunaja Café…
Author:
View Post
Share:

Munax | Kananmunasalaatti juhlapöytään

Kaupallinen yhteistyö: Munax Oy Vaikka tuon blogissa usein esille kuluttajille suunnattuja tuotteita, seuraan mielenkiinnolla myös HoReCa-puolen tuotekehitystä. Tänään vinkkaan tuotteesta, joka saattaa kiinnostaa erityisesti keittiöalan ammattilaisia. Sain blogiyhteistyössä Munaxin kananmunanvalkuaista, jonka uskon helpottavan erityisesti kiireisiä ja suuren volyymin keittiöitä. Moni saattaa tuntea Munaxin mm. Laitilan kananmunista ja Proegg-tuotteista. Munax valmistaa kananmunatuotteita kuitenkin myös ammattilaiskäyttöön. Kananmuna on äärimmäisen monipuolinen raaka-aine, ja…
Author:
View Post
Share:

Say Cheese | Juuston ja viinin ystäville

Juustojen ja viinien ystäviä hemmotellaan nyt Helsingissä. Kaisaniemessä sijaitseva Say Cheese on rento ravintola, jossa on panostettu nimenomaan juustoihin ja viineihin – ja niiden väliseen synergiaan. Say Cheese Sijainti: Vilhonkatu 6, Helsinki Hinta: alkuruoat 4,5-19,5 €, pääruoat 18-29 €, jälkiruoat 8-12 € Samalla kun terveys- ja vegebuumi jyllää pääkaupunkiseudun ravintolaskenessä, perinteisempiä herkkuja vaalitaan myös entistä enemmän. Say Cheese -ravintolan innoittajana…
Author:
View Post
Share: