Okei, ehkä kaikki ei miellä petit tenderiä pihviksi mutta ainakin minulle se vastaan siihen tarpeeseen. Pidän tästä kyseisestä ruhon osasta erityisen paljon, johtuen edullisesta hinnasta ja mureasta rakenteesta. Tein aikasemmin oman juttunsa petit tenderin valmistuksesta mutta tällä kertaa haluan syventyä itse makuun. Umamipitoinen paistettu liha on niin periteinen että monilla on suorastaan vakaumus maustaa se vain suolalla ja pippurilla. Kun…
Eihän tätä vuotta ole kulunut kuin vasta viikon veran mutta jo olen aika paljon hyviä fiiliksiä irti. Aikaisempina vuosina ei ole vaate kaappi usiutunut samalla tai uusia yhteistyö kuvioita syntynyt. Normaalisti, lauantait ovat kotipäiviä mutta poikkeuksellisesti Emilia meni näkemään porukoita ja minulle jäi luppo aikaa. Toki mikäs sen hauskempaa kuin uiminen, saunominen tai ulkosyöminen. Nojoo, aikalailla näin se kaikki menikin.…
Vastaavasti kun olen tehnyt yhden pellin aterioita broilerin nuijista, näin lähikaupassani tarjouksessa possunlavan, joten pitihän siitäkin kokeilla yhden astian ateriaa. Näin yleisesti suomessa ja itäblokissa, pitkään haudettuja ruokia on jo kauvan arvostettu. Kaikille tuttu karjalanpaisti on myös samalla tapaan haudutettu ruoka vaikka paisti nimessä kummittelee. Kokonaiset mausteet kunniaan? erityisesti kokolihoja kypsentäessä, kokonaisista mausteista irtoa makua paljon tasaisempaan lopputulokseen kuin jauhetuista…
Uusivuosi on minusta muuttujien juhla. Useinmiten ilta alkaa hyvällä suunnitelmalla mutta se ei koskaa pääty suunnitellulla tavalla. Minulle uudenvuoden aatto oli tänäkin vuonna työkeikka. Kaverini Joonas oli halunnut yllättää vanhempansa, joten hän kutsui minut kokkaamaan jänistä. Toki pelkkä jänis olisi ollut pikkuisen tylsä, niin päätin että tehdään samalla hiukan blinejä, näin ateria on varmasti täyttävä ja maittava. Vaikka tiesin että…
Ei ole ehkä kovin yleistä että kaveri tulee katsomaan vaatekaappiasi ja samalla kirjoittaa ylös mitä tarvitset. Lähdetään sille liikeelle että ajan saatossa olen huomannut että pukeutumiseni ei ole ehkä kehittynyt samalla vauhdilla kuin ura niin olen todennut että asialle pitäisi tehdä jotain. Asiaa on myös vauhdittanut lievä kehon muunnos jonka johdosta iso osa vaatteista on vain liian suuria. Tuumin että…
