Sokeriton omenapiirakka

Kävelylenkillä huomasin jonkun jättäneen puutarhaporttinsa pieleen laatikon täynnä omenoita. Vieressä luki ”saa ottaa”. Oma omenapuu olisi aivan unelma, mutta valitettavasti takapihamme on sen verran pieni, ettei sinne puuta viitsi istuttaa. Siksi tämä tuntemattoman naapurin ystävällinen teko jakaa sadosta ylijääneitä omenoita halukkaille lämmitti kovasti mieltä. Varsinkin sen jälkeen, kun olin lukenut, kuinka suuria omenasatoja yritetään taklata dumppaamalla ylimääräiset metsään! Omenapiirakka on yksi suosikkijälkkäreistäni.…
Author:
View Post
Share:

Vaihtelua arkeen – aamupala

Silmät vähitellen aukeavat, vaikka vielä väsyttää. Pitäisi nousta, pukea ja mennä töihin. Valon pilke, teevesi alkaa höyrytä. Aamun kohokohta ainakin minulle on aamupala. Heräilen jo heti kuuden jälkeen, vaikka menen töihin vasta yhdeksään, joskus myöhempäänkin. Haluan aloittaa päiväni hyvä maku suussa ja ehtiä syömään aamiaista kaikessa rauhassa. Aamupalani ovat muuttuneet paljon vuosien mittaan. Perinteiset puurot, leivät, jugurtit ja myslit ovat vaihtuneet tuorepuuroihin…
Author:
View Post
Share:

Kurkumamehua ja kasvisrullia

Kurkuma on oikea superraaka-aine. Paitsi että sillä voi jo pienissä määrissä värjätä ruoka-annoksen (ja samalla koko keittiön) kauniin keltaiseksi, on sillä myös liuta terveysvaikutuksia. Kurkumalla on pitkät juuret Aasialaisessa lääkintäperinteessä ja sillä on todettu olevan tulehduksia laskevia, ruoansulatusta vilkastuttavia ja elimistöä puhdistavia ominaisuuksia – näin muutaman vain mainitakseni. Ruoanlaitossa kurkumaa voi käyttää todella monipuolisesti melkein missä vain ruoassa. Jo pieni ripaus…
Author:
View Post
Share:

Teflonista hiiliteräkseen – mikä on pannuista paras?

Mikään ei lämmitä kokin mieltä niin kuin laadukkaat keittiövälineet. Siksi olenkin todella iloinen Eiringiltä saamistani De Buyerin hiiliteräspannusta ja kattilasta. Työelämässä on tullut nähtyä monenlaista pannua. On teflonia, valurautaa ja hiiliterästä – mutta miten ne oikeastaan eroavat toisistaan? Hinnoissakin on huimia eroja, joten mistä tietää, mihin pannuun kannattaa oikein sijoittaa? Teflonpannu on edullinen ja helppokäyttöinen. Valitettavasti sen käyttöikä ei ole kovinkaan pitkä…
Author:
View Post
Share:

Kokeilussa – Perhon vegaanibrunssi

Työkaverini vinkkasi, että Perhossa olisi vegaanibrunssi ja nyt viime sunnuntaina päätimme käydä katsomassa, mitä oli tarjolla. En ole aiemmin käynyt Perhossa, mutta kyseessä on siis ravintolakoulu, jossa opiskelijat pyörittävät ravintolaa opettajien johdolla. Perho sijaitsee noin 500 metrin päässä Kampin metroasemalta Hietaniemen suuntaan. Ravintolassa vallitsee jokseenkin boheemi tunnelma, seeprakuvioilla verhoillut sohvat ja ravintolan sali kuin suoraan 80-luvulta. Mutta ei anneta sen häiritä.          Buffetiin katetulle brunssille…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?