Laatua suklaan ystävälle | Porvoon Pieni Suklaatehdas

Lomalla on ollut aikaa kierrellä kesäisiä kaupunkeja ja viimeisimpänä suuntasimme Porvooseen. Pienen Suklaatehtaan Peter Westerlund kutsui meidät vierailulle tehtaalle ja pääsimme näkemään, kuinka suklaanvalmistus käytännössä tapahtuu. Peter Westerlund on pyörittänyt Pientä Suklaatehdasta Porvoossa jo 12 vuoden ajan. Moni varmasti muistaakin suklaapuodin Porvoon vanhan kirkon kupeessa. Alkuvuodesta Pieni Suklaatehdas siirtyi kuitenkin Porvoon Taidetehtaalle, jossa on paremmat tilat tuotantoon. Suklaatehdas on nimensä…
View Post
Share:

Porin paras purilainen | Blind Burger

Porin visiitillä ehdimme tomaattien lisäksi tutkia myös ravintolatarjontaa. Koska pitkä paluumatka oli edessä, ajattelimme burgerin pitävän nälkää loitolla. Luin netistä hyviä arvosteluja Porin keskustassa sijaitsevasta burgeriravintolasta nimeltä Blind Burger. Meikäläisellehän purilainen maistuu, joten mars syömään. Blind Burger Sijainti: Isolinnankatu 20 A, Pori Hinnat: burgerit 8,90 – 13,90 € Ulkoapäin liiketila ei näyttänyt heti ravintolalta, joten meinasimme kävellä ohi. Ravintola on pieni,…
View Post
Share:

Oletko aina syönyt tomaatit liian raakana?

*Kaupallinen yhteistyö: NAMS tomaatit Miksi Suomessa tomaatit maistuvat usein pahalta? Miksi itse kasvatetuissa tomaateissa on paljon enemmän makua ja makeutta kuin kaupasta ostetuissa? Kävin lyhyellä vierailulla Porissa tutustumassa tarkemmin hiljattain kauppoihin ilmestyneeseen NAMS tomaattiin. Kokkina raaka-aine tietämykseni on toki hyvällä tasolla, mutta silti opin tällä reissulla tomaateista paljon uutta, muun muassa sen, miksi meillä Suomessa syödään yleensä pahan makuisia tomaatteja. Ruokakaupassa…
View Post
Share:

Näin onnistut paremmin | Raparperipiirakka

Heinäkuussa on kaupoissa loistavasti kotimaisia vihanneksia, mutta satoa alkaa saada jo ihan omalta pihaltakin. Takapihallamme ja viljelypalstallamme kasvava raparperi on ollut niin satoisia, ettei riittävyydestä ole tarvinnut kantaa huolta. Raparperi on siitä kiitollinen viljeltävä, että ihan minimaalisella hoidolla se tuottaa vuodesta toiseen runsaasti satoa. Raparperi onkin ollut mukana leivonnassa ja ruoanlaitossa jo siitä saakka, kun olen oppinut piirakkaa leipomaan. Kotona…
View Post
Share:

Moderni perunankuorija | Arvonta!

Kotimaisten uusien perunoiden aika on nyt! Vihdoin myös oman kasvimaamme perunat ovat valmiita, mikä tarkoittaa sitä, ettei meillä loppukesästä juuri muuta syödäkään. Olemme tänä vuonna istuttaneet viljelypalstallemme neljää eri perunalajiketta ja nyt ensimmäisenä niistä valmiina on Vales Emerald -niminen lajike. Seuraavaksi päästään herkuttelemaan jo tutulla Timo-perunalla. Niin paljon kuin uusista perunoista tykkäänkin, liittyy niihin yksi työvaihe, jota yritän kaikin tavoin…
View Post
Share:

Looking for Something?