Valtera Restorans Riiassa

Yksi Itämeren risteilymme kohokohtia oli myös se, että saimme käydä useassa kaupungissa saman reissun aikana. Riian kohdalla oli parasta, että kaikki kantamukset pystyi jättämään laivaan kun lähdimme käymään maissa. Olen kerran aikaisemmin käynyt Riiassa, kesäaikaan, ja tykkäsin kaupungista paljon. Silloin mieleeni jäi erityisesti Riian keskustori. Vanhoijen zeppeliinien halleissa sijaitsevalta torilta löytyy nykyään paljon kaikkea herkullista: tuoreita vihanneksia, säilöttyjä elintarvikkeita, lihaa,…
Author:
View Post
Share:

Munakoisokastike ja menneen tuulahduksia

Arkikokkailussa käy välillä tilanteita joissa pystyy hyödyntämään hellalla olevaa synergiaa. Esimerkiksi keitän vettä ryöppäämistä varten ja hetken kuluttua voin käyttää sitä kuumana kasvisliemenä muun ruuan joukossa. Kuulostaa näin varsin sekavalta mutta videolla näkee. Munakoiso on omaan makuuni yksi isoimmista suosikeista. Marinoituna, grillattuna, tahnana tai vaikka sosekeittona se tuo oman tyyppisen makunsa. Onhan munakoisoa aika monenmoisiakin, aasiassa on pitkää suippoa ja…
Author:
View Post
Share:

Itämeriristeily Tallink Siljalla

Aikaisemmassa postauksessa kerroimmekin, että kotonamme alkoi keittiöremontti. Ajattelimme, että ainakin remontin alkaessa olisi hyvä päästä pariksi päiväksi evakkoon. Onneksi meille tarjoutui mahdollisuus pidempään risteilyretkeen yhteistyössä Tallink Siljan kanssa, joten pääsimme pahinta remonttipölyä pakoon ja samalla vähän lomailemaan. Olimme molemmat käyneet risteilyllä viimeksi vuosia sitten, joten mielenkiinnolla odotimme, millaista risteily nykypäivänä on. Nyt meillä oli vieläpä mahdollisuus tehdä pidempi risteilymatka, jollaisesta…
Author:
View Post
Share:

Valkosuklaagranola

Oletko koskaan tuunannut kaupan muroja? Pidän sitä aika hauskana ideana ja päätin tehdä valmiista muroista herkkugranolaa, jota voi ripotella vaikka jogurtin päälle. Paahdettu valkosuklaa on klassikko ja se sopii makeaan granolaan loistavasti – siksi tällä kertaa syntyikin valkosuklaagranola. Tässä on hyvä olla suht neutraalin makuiset murot pohjana. Talkkunamurot, riisimurot tai spelttimurot (jos sellainen tuote luodaan lähiaikoina?) ovat tässä optimaalisia. Mieluiten siis…
Author:
View Post
Share:

Tulinen papumole | Melkein vegeä

Jollain lapsuuden muistot tulevat mieleen lihapullista ja perunamuusista, minulla pavuista ja riisistä – niitä meillä nimittäin lapsuuden kodissani usein syötiin. Ehkä vähän vähemällä chilillä tosin 🙂 Hirven leikkuusta minulle jäi käteen luita, joista keitin lientä. Tätä lientä on itse asiassa todella helppo käyttää papukastikkeissa tuomaan makua. Tumma lihaliemi tai kanaliemi tuo kasvispohjaisiin ruokiin huomattavasti syvyyttä. Jos kastike pitäisi soveltaa vegaaniseen…
Author:
View Post
Share: