Makeista tomaateista syntyy herkullinen tomaattihillo

Muistelen lapsuudessa aikoja, jolloin hilloa oli aamupalapöydässä. Se kruunasi aamupuuron, puhumattakaan paahdetusta leivästä tai juustoista. Perinteiset marja- ja hedelmähillot ovat toki hyviä ja niihin saa käytettyä heposti suuretkin sadot. Mutta tiesitkö, että myös tomaateista saa uskomattoman hyvää hilloa? Kypsien tomaattien pehmeä maku ja makeus pääsee hillossa oikeuksiinsa. Tomaattihillo sopiikin loistavasti esimerkiksi paahdetun leivän tai juustojen kanssa. Lähdin liikkeellle tutkimalla vanhoja…
Author:
View Post
Share:

Laskiaispullat twistillä

Olen tehnyt ja nauttinut laskiaispullia kieltämättä satoja kertoja, mutta tällä kertaa yhdistyy täydellisen pullan elementit ja hiukan kokeellisemman laskiaispullan maku. Marsipaanitäytteen sijaan olen itse oppinut rakastamaan kotitekoista mansikkahilloa, joten siihen olen tässäkin reseptissä päätynyt. Tuunasin mansikkahilloa kuitenkin tässä reseptissä tomaatills. Miksi? Tomaatin kiinteä osa hiukan jopa ryhdistää muuten makeaa mansikkahilloa ja hillon joukossa sen pieni hapokkuus tekee vain hyvää laskiaspullan…
Author:
View Post
Share:

Maailman matkoilta kotoisiin tunnelmiin | Uunipasta

Kaupallinen yhteistyö: Nams tomaatit Lämmittävät vuokaruoat ovat juuri nyt erityisesti mieleeni. Ehkä se, että ruoka on hyvin syötävissä useampaan otteeseen ja uudelleen lämmitettävissä, kertoo monipuolisuudesta. Nyt kun omaan arkeeni on tullut aika paljon myös matkailua mukaan, on kotoisat ruoat enemmän kuin paikallaan. Sen sijaan että ryntäisin tekemään tuttua munakoisovuokaa tai lasagnea, halusin käyttää raaka-aineita hiukan luovemmalla tavalla ja valmistaa uunissa pastavuokaa. Olen…
Author:
View Post
Share:

Mansikka-tomaattipiirakka | kahvipöydän yllättäjä

Yhteistyössä NAMS tomaatit Joskus aikaa sitten, kun tein tomaattihilloa, mielsin maun jotenkin mansikan kaltaiseksi. Moni ei ole kuullutkaan tomaattihillosta- tai sorbetista, ehkä johtuen siitä, että Suomessa useimmat kaupan tomaateista kerätään raakana ja niistä puuttuu makeus. Kitkerän tomaatin käyttäminen hillossa tai muussa makeassa ei houkuta. Sen sijaan kypsänä poimitut tomaatit pääsevät oikeuksiinsa makeissa jutuissa ja jos osaan yhtään ennustaa, tomaatit ja…
Author:
View Post
Share:

Tätä et tiennyt kypsästä tomaatista!

*Kaupallinen yhteistyö: NAMS tomaatit Tiesitkö, että tomaatti on alunperin lähtöisin Perusta? Sieltä se tuotiin Espanjaan ja pitkään euroopassa luultiin tomaatin olevan myrkyllinen, eikä sitä käytetty ruoanlaitossa vaan pidettiin koristekasvina. Nykyään tomaattilajikkeita on hurjasti erilaisia ja reseptejä vasta onkin. Kävin kesällä vierailulla NAMS tomaattitilalla ja siitä lähtien olen kiinnittänyt entistä enemmän huomiota tomaattien laatuun. Ilokseni olen tässä syksyn mittaan saanut tehdä…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?