• Vinkit
  • Laadukkaat oliiviöljyt | Mitä kannattaa ostaa?

    oliivioljy2

    Aikaisemmin tein julkaisun jossa käsittelin edullisia oliiviöljyjä mutta tällä kertaa olisi tarkoitus nostaa esille keskihintaisia oliivöljyä. Suomessa monet keskihintaiset oliiviöljyt ovat mielestäni jo todella laadukkaita, eikä tasokasta oliiviöljyä etsivän tarvitse välttämättä käyttää koko omaisuutta hyvään oliiviöljyyn. Valitsin vertailuun kolme oliiviöljyä sillä perusteella, että niitä on helposti saatavilla ja olen kuullut niistä varsin paljon positiivista. Kaikki […]

  • Reseptit
  • Ramenista inspiroituneena | Helppo ja nopea ramen

    ramen1

    Usein käy niin, että kun olen syönyt jotain erityisen hyvää jossakin erityisen hyvässä ravintolassa, näkyy vaikutus myös omassa kotikeittiössä. Inspiraatio voi iskeä myös hyvien ruokadokumenttien tai ruokaan liittyvien elokuvien ansiosta. Tämän ramenkulhon innoittajana oli tietysti Nood Ramen, jossa kävin hiljattain syömässä. Yhtäkkiä muistin taas ramenin hienouden ja sitä oli siis pakko päästä laittamaan kotonakin. Eikä […]

  • Reseptit
  • Teff-jauho | Gluteenitonta superruokaa Etiopiasta

    injera1

    Erikoisten ja eksoottisten viljavalmisteiden ja jauhojen valikoima ihan peruskaupoissakin on viimevuosina ilahduttavasti kasvanut. Yksi itselleni vähän tuntemattomampi on teff, jota viljellään erityisesti Eritreassa ja Etiopiassa. Hirssinsukuisen teff-heinän siemenistä jauhetaan jauhoa, joka on luonnostaan gluteenitonta. Siemenet ovat niin pieniä, ettei niitä voi kuoria, joten teff-jauhot ovat täysjyväjauhoja. Teff-jauhot sisältävät myös kaikkia ihmiselle välttämättömiä aminohappoja, kuitua sekä […]

  • Reseptit
  • Kuvia juhannukselta ja helppo kuivamausteseos grillaukseen

    juhannus4

    Keskikesän juhlaa vietin tänä vuonna, kuten monena aiempanakin, puolison perheen kesämökillä Virroilla. Uhmasimme säätä ja lähdimme matkaan 13 asteen lämpötilaennusteesta ja sateesta huolimatta. Pessimisti ei taaskaan pettynyt, sillä vaikka olimme varautuneet toppatakein ja ajattelimme viettävämme juhannuksen sisätiloissa korttia pelaten, pääsimme hetkittäin jopa nauttimaan auringonpaisteesta. Grillausta, veneilyä, paikallisten nähtävyyksien kiertelyä, mölkkyä ja ruoanlaittoa tietysti. Tämän kuvapläjäyksen […]

  • Ravintolat
  • Modernia Aasialaista | Nood Ramen

    noodramen6

    Lämmintä, täyttävää ja lohdullista – rameniin on helppo tykästyä. Katuruokavillityksen myötä myös japanilaisesta katuruokakulttuurista tuttua ramenia löytää Helsingistäkin. Kovin monta rameniin erikoistunutta ravintolaa Helsingissä ei ole, mutta nyt esittelen teille yhden, ja erittäin hyvän sellaisen. Nood Ramen Sijainti: Annankatu 28, Helsinki Hinta: snacksit 4-7 €, pääruoat 10-16 €, jälkiruoat 5€ Nood Ramenin takana vaikuttavat kokit […]