Tomaattiset perunanpuolikkaat
Pidän perunoista paljon! Yleensä keitän kerralla koko kilon perunoita, jotta niitä voi paistaa tai muuten valmistaa suht nopeasti pitkin viikkoa mikäli aika on kortilla. Tällä kertaa paistetut perunat saavat seurakseen tomaattipyrettä ja lehtikaalia, sekä suolapähkinämurua rapeaksi kruunuksi. Paistetut perunat käyvät hyvin lisäkkeestä tai naposteltavasta. Tämän lisäkkeen vahvuus on se, että saat hyödynnettyä loppuun avattuja tomaattipyreitä ja keitettyjä perunoita. […]
Neljän ainesosan suklaakakku
Jes, täällä ollaan taas! Blogi on ollut alhaalla pari päivää, kuten Facessa kerroinkin, syynä kävijöiden paljous (kiitos siitä!) sekä tekniset ongelmat. Nyt on ongelmat kuitenkin fiksattu ja aika laittaa uusi vaihde silmään. Vuosikin on sopivasti kohta vaihtumassa. Tiedossa ehkä pientä juhlintaa? Ainakin jotain hyvää ruokaa? Niin tai näin, minulla olisi tässä yksi helppo, neljän raaka-aineen […]
Rapea pannupizza ja iso kiitos!
Hyvää syntymäpäivää, blogi! Tänään tulee kuluneeksi tasan vuosi siitä, kun ensimmäisen kerran painoin blogissa julkaise-nappulaa. Vuodessa on ehtinyt tapahtua paljon, mm. 117 julkaistua postausta, oman domainin hankinta ja blogialustan vaihto. Helppoa ei aina ole ollut eikä ole vieläkään. Paljonhan taustatyötä pitää tehdä melkein jokaista postausta varten, oikeinkirjoitus ei ole minulle itsestäänselvyys ja kärjistettyjä lauseita yritän varoa. Olen kuitenkin […]
Totuus sokerista?
Terveys ja terveellinen ruoka puhuttaa monia. Varsinkin pahis-sokeri on ollut paljon otsikoissa. Ajattelinkin, että on korkea aika kirjoittaa vähän faktaa ja omia ajatuksiani sokerista, sen hyödyistä, haitoista ja käytöstä. Mitä sokeri on? En nyt lähde syvemmin tutkimaan sokerin kemiallisia rakenteita, sillä niistä on varmasti joku selittänyt jo paljon paremmin. Todettakoon tähän alkuun kuitenkin lyhyesti, että […]
Parhaat ruokadokumentit
Telkkaria tulee nykyään katsottua todella harvoin. Ei oikein tuo tämän hetken tarjonta nappaa. Vaikka elokuvista tykkäänkin, ei niitä silti kotona useinkaan ala katsoa. Sen sijaan saatan viikonloppu- tai arki-iltana laittaa jonkun dokumentin pyörimään (merkki vanhuudesta?). Nyt on kuitenkin aika rauhoittua joulunviettoon. Kokosinkin tähän pienen listan ruokaan ja ruokavaliohin liittyvistä dokkari-lemppareistani, joita voi hyvin toljotella glögikupposen (tai teekupposen) äärellä ja jouluruokaa […]
Mieikuvituksellinen tarjottava – banaanileipä
Makean himo ja muut elämän suuret haasteet voidaan selättää banaanileivällä. Terveellistä se ei ole tällä kertaa, mutta täyttää tarpeet satunnaisina herkuttelu hetkinä. Yksinkertaisuudessaan kyseessä on hiukan kuivakakun tyyppinen leipomus, jonka taikinassa on käytetty banaania. Pienenä lisänä näin muutamassa kokkaus videossa keikaus version tästä joka alkoi kiinnostaa. Toisin sanoen vuoan pohjalle keitettään kevyt karamelli johon asetellaan […]
Kokit meni syömään Shelteriin
Ajatus pyöri mielessä pitkään, mutta lopulta päätin, että se on aika toteuttaa. Nimittäin ravintola-arvostelut. Olenhan tähänkin mennessä käynyt ravintoloissa syömässä ja kirjoittanut niistä ajatuksiani tänne blogiin. Yksittäisten henkilöiden kirjoittamat arviot ovat kuitenkin aina yksittäisten henkilöiden mielipiteitä (eikä siinä mitään, nekin ovat välillä ihan paikallaan ja mielenkiintoista luettavaa). Olen kuitenkin itse kaivannut sellaista luotettavaa arvostelua, joka koostuu useamman […]
Mitä oliiviöljyä kannattaa ostaa?
Käytän ruuanlaitossa paljon oliiviöljyä ja olenkin usein pohtinut, mikä perus-ruuanvalmistuukseen sopivista oliiviöljyistä olisi hinta-laatusuhteeltaan paras. Päätinkin tällä kertaa tehdä vertailun eri kauppojen käytetyimmistä oliiviöljyistä. Tähän vertailuun oli fiksuinta valita perusruuanlaittoa ajatellen edullisemman pään oliiviöljyjä. Olen tehnyt oman julkaisunsa astetta laadukkaammista oliiviöljyistä joita löytyy helposti lähes joka marketista. Kalliimmat ja hienoimmat oliiviöljyt, joita laitetaan pari tippaa […]
Date+Kale – Korttelin terveellisempi ravintola
Joko olette käyneet pari viikkoa sitten avatussa Kampin Korttelissa? Itse kävin uteliaana katsastamassa paikan jo avajaisviikolla, pariinkin otteeseen. Jos et vielä ole koko Korttelista kuullutkaan, niin tässä homman nimi lyhyesti: Kampin ostoskeskuksen ylimpään kerrokseen, eli Kortteliin, on avattu 11 erilaisen ravintolan keskittymä. Ravintolat ovat yrittäjävetoisia, eli kaikki ovat täysin omanlaisiaan ravintoloita, omilla aukioloajoillaan ja varausjärjestelmillään. Kävin Korttelissa ensimmäisen […]
Omena-chiavanukas
Välillä tulee laitettua tuorepuurotkin hiukan kauniimmin esille. Kaunis esillepano, hyvä värit ja tietysti maku voivat piristää paljonkin päivää. Vaikka tuorepuurot ovat omiaan aamupaloiksi tai välipaloiksi, toimivat ne hyvin jälkiruokinakin. Esimerkiksi tähän paahdetulla omenalla höystettyyn reseptiin jos lisätään 4cl calvadosta ja uutetaan vanilijatanko kauramaitoon, niin jo kummasti alkaa luonnetta tulemaan esille. Uunissa paahdettavan omenan joukkoon voi […]