Kotiruoka maailman toiseltapuolen – aito kanacurry

Tämä ruoka on tavallaan todella monet variaatiot nähnyt mutta useimmat eivät ole koskaan maistanut, miltä alkuperäinen curry on maistunut. Curry nimitys on saanut alkunsa itäisestä intiasta ja Jotkin väittää että nimitys olisi keksitty 2000-3000 vuotta ennen ajanlaskua. Tätä väittämää en pidä täysin vakaana niin jokainen voi itse päättää milloin curryt olisi keksitty. Tämän alueen curryissä on normaalisti pohjana paistettuja sipuleita,…
View Post
Share:

Mikä alypuhelin on oikeasti hintansa väärti? ruokakuvaajan näkökulma

*tekstissä voi olla huomattava määrä kirjoitusvirheitä 🙂 Näin alkuun, tässä yllä olisi kännykkäkuvia jotta päästään kontekstiin, mitä luurilla voi saada aikaiseksi. Toki makuasioista on paha kiistellä ja varsinkin kun minä teen erillaisten toimioitten kanssa yhteistyötä. Kaikesta tästä huolimatta, olen jo jonkin aikaa saanut kyselyitä, minkä puhelin olisi hintansa väärti. Nykyään kun laadukkaan älypuhelimen hankinta voi olla yli 1000€ investointi. Lähtisin…
View Post
Share:

Vantaan elämykset – Hakunilan yöruokatarjonta

Minulle sattui juuri äsken semmoinen viikonloppu ettei ollut juuri mitään tekemistä. Päätin lähteä lähiööni kävelemään ja ihan realistisesti tutustumaan paikalliseen tarjontaan. Hakunila ei ole yhtä kehno kuin maineensa mutta kyllähän täällä liikkuu hiukan hämärää porukkaa. Aloitin kierrokseni n. 23 aikaan illalla, jotta voin testata nimenomaan yöruokaa. Aivan Hakunilan ostarin kulmilla on grillikioski joka ilmestyi siihen ehkä vuosikymmen sitten. Silloin se…
View Post
Share:

Aasialainen kalkkunakastike – kokeellisempi kotiruoka

Oletko koskaan pohtinut, missä on kaikki kotimainen kalkkuna? Leikkeleenä ja rullana toki on, mutta tuoreelta se on kyllä astetta harvinaisempi herkku. Näin yleisesti, kalkkunassa on hiukan enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa kuin broilerissa ja maullisesti hiukan vahvempi. Rakenne on se missä tämä lintu erottuu selkeästi, nimittäin isommalla linnulla on suuremmat syyt ja tästä johtuen suutuntuma on lihaisampi. Kalkkuna kuivuu helposti…
View Post
Share:

Kotiruoka maailman toiseltapuolen – linssien ja okran valmistus

Erillaisten linssien syöminen on ollut vakio osa nuoruuttani ja tämän kertaisessa reseptissä nostan esille yleisimmät tavan miten niitä valmistettiin. Toki, vaikka linssejä voi valmistaa useammalla eri tavalla, yleinen nyrkkisääntö on keittäminen ja tämän jälkeen linssien lisäämisen pannulle jossa on mausteita/sipuleita. Miksi linssejä keitetään astetta pidempään? linssien ei kuulu olla mössöä mutta hyvä kypsyys kuuluu tässä asiaan. Alla olevassa reseptissä on…
View Post
Share:

Instagram

2   63
5   91
6   95
4   60
0   75
8   104
0   130
0   117

Looking for Something?