Porvoon elämykset – Meat district

Yhteistyössä Meat district Aiemmalla kerralla oltiin ikonisen vanhan kirkon lähistöllä Saltissa ja tällä kertaa ollaan aivan pääkaduilla, lähempänä virtaavaa jokea. Erityisesti kesällä, kadut suorastaan kuhisee ihmisiä ja eikai tätä tunnelmallisempaa paikkaa nauttia jäätelöä ole. Tämän kertainen ravintola on ehkä yksi koko porvoon vilkkainpia ja olen käynyt täällä vain kerran aikasemmin. Silloin oli tietenkin kesä ja super kuuma. Terassin burgeri ja…
View Post
Share:

Emilian Fetakana – keittiöni naisellinen puoli osa 2

Aiemmalla kerralla yllätyin kun Emilia teki mokkaisia mokkapaloja joten vaihteen vuoksi hän sai taas kokkailla. On joitain ruokia joita puolisoni tykkää kokata porukoilleen ja tällä kertaa nostamme yhden näistä resepeistä esille. Vaikka jonkunmieleen resepti voi tuntua yksinkertaiselta, se on juuri sitä ja erityisesti puoleentuntiin valmistuva ruoka on tavallista emilian maailmassa. Broileri näin yleisesti on ollut vakio raaka-aineita kotitaloudessamme ja teimme…
View Post
Share:

Kotiruoka maailman toiseltapuolen – naanleipä ja korianteri chutney

Luulempa että useimmat meistä tuntee sen pullavan herkullisen naanleivän, jota saa useinmiten intialaisista tai nepalilaisista ravintoloista. Kun tarkastellaan tätä leipää lähempää, on sen valmistus aika teknistä ja vaativaa. Samoin Tandoori uuni on aika must ellei keksi oleva tekijä kyseessä. Kyselin isältäni ajatusta, miten kananttaisi tehdä naanleipää kotosalla ja siihen tuli yksinkertainen vastaus, tarvitset kaksi pannua. Samoin taikinan optimaalinen rakennne kriittinen…
View Post
Share:

Kasvimaito kuin maito? näin se toimii

* Kaupallisessa yhteistyössä Kaslink Aito Kasvimaidot on sikäli uusituote ettei siitä löydy vielä juurikaan reseptiikkaa. Siksi otin yhteyttä Kaslinkkiin ja ehdotin että voisin kokeilla tehdä jotain perinteistä, jotta tulee testattua, mihinkä heidän kasvimaitonsa taittuu. Näin yleisesti kasvimaidon poikkeavuus on matalempi rasvan ja proteiinin määrä. Tämän johdosta, taikinaan voi lisätä helposti hiukkasen enemmän rasvaa, jotta se ”tuttu maku” saadaan ilmentymään. Muuten Kaslinkin kaurajuomassa…
View Post
Share:

Vantaan elämykset – Grill house pizza express

*yhteistyössä Grill house pizza express Näin yleisesti en kovin usein kerro tavanomaisista kebab ja pizza paikoista mutta tämän visiitti valikoitui muutaman kaverin ja yrittäjän suosituksesta. Tikkurila keskusta näin yleisesti kukoistaa ja siellä on erittäin laaja kirjo ravintoloita. Heti kun mennän n. 200m keskustasta poispäin ollaan ns asutus alueella, jossa on tietenkin huomattavasti vähempi tarjontaa. Tämän kertaisen vierailun kohde on Grill…
View Post
Share:

Instagram

5   105
5   46
8   60
0   38
0   61
3   85
3   48
13   83

Looking for Something?